พาร์มิจาโน เรจจาโน 12, 24, 30 เดือน เลือกอย่างไร

อ่านตัวเลข 12, 24 และ 30 เดือนอย่างไร

คู่มือชีสของวิลล่า มาร์เก็ทอธิบายพาร์เมซานว่าเป็นชีสเนื้อแข็งแน่น ขูดได้ง่าย มีรสเค็ม เข้มข้น และกลิ่นหอม สำหรับชีสก้อนในชุดนี้ เริ่มจากตัวเลขอายุบ่ม แล้วค่อยดูแบรนด์และขนาดแพ็ก รายการสินค้ามีสามตัวเลือกที่ระบุอายุชัดเจนให้เริ่มลองชิม

บนแพ็กสีเขียวของ Ambrosi ยังเขียนว่า oltre 30 mesi หมายถึงบ่มนานกว่า 30 เดือน ส่วนอายุ 24 เดือนของ Boni ระบุอยู่ในรายการสินค้าของวิลล่า มาร์เก็ท

ถ้าเพิ่งเริ่มลอง แบ่ง Boni 12 เดือนและ 24 เดือนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตามด้วย Ambrosi 30 เดือน สังเกตกลิ่น ความแน่นตอนหัก และรสที่ยังอยู่หลังกลืน จากนั้นขูดแต่ละชิ้นลงบนพาสต้าสูตรเดียวกันที่แบ่งไว้คนละคำ วิธีนี้ช่วยให้เลือกชีสสำหรับมื้อที่ชอบได้ง่ายขึ้น

การเทียบ 24 กับ 30 เดือนในชุดนี้เป็นการลองชีสสองแบรนด์ด้วย คือ Boni กับ Ambrosi จึงแนะนำให้ชิมแบบเรียบง่าย ให้ชีสเป็นรสหลักของแต่ละคำ

ชีสก้อนที่น่าลอง

• Boni 12 เดือน 250 กรัม: ตัวเลือกที่ระบุอายุบ่มน้อยที่สุดในชุดนี้ ใช้เป็นชิ้นแรกเมื่อลองเรียงชิมจาก 12 ไปถึง 30 เดือน
• Boni 24 เดือน 200 กรัม: ระบุอายุบ่มไว้ในรายการสินค้า ลองขูดใส่พาสต้าและแบ่งชิ้นเล็กชิมคู่กับชีสอื่นในชุด
• Ambrosi 30 เดือน 150 กรัม: ตัวเลือกบ่มนานกว่าในชุดนี้ ลองชิมเปล่า ๆ ก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะขูดลงในจานเท่าไร
• Ambrosi Parmigiano Reggiano 200 กรัม: ชีสที่ใช้ในสูตรทาเกลียเตลเลเนยซึ่งลิงก์ไว้ในบทความนี้
• Zanetti Parmigiano Reggiano 200 กรัม: ชีสก้อนจากอิตาลีอีกตัวเลือกสำหรับขูด ฝาน หรือแบ่งกินเล่น

พาร์มิจาโน เรจจาโนกับกรานา พาดาโน เลือกจากชื่อชีส

Boni มีชีสทั้งสองชนิดในชุดนี้ โดย Parmigiano Reggiano ระบุอายุบ่ม 24 เดือน ส่วน Grana Padano ระบุ 14 เดือน ทั้งคู่ขนาด 200 กรัม

คู่มือชีสของวิลล่า มาร์เก็ทอธิบายกรานา พาดาโนว่ามีรสคล้ายถั่วและเนื้อร่วน แนะนำสำหรับริซอตโต้และชีสบอร์ด ส่วนพาร์มิจาโน เรจจาโนแนะนำให้ฝานบาง ๆ โรยสลัดสดหรือกินเป็นของว่าง ลองเลือกจากจานที่จะทำควบคู่กับชื่อบนแพ็ก

เวลาอ่านฉลาก ให้แยกดูสามอย่าง คือ ชื่อชีส ตรา DOP และตัวเลขอายุบ่ม ตราสีแดงเหลืองในภาพแพ็ก Boni มีคำว่า Denominazione d'Origine Protetta หมายถึงการคุ้มครองชื่อแหล่งกำเนิด พาร์มิจาโน เรจจาโนมีเครื่องหมายรูปชีสวงล้อกับชีสชิ้น ส่วนกรานา พาดาโนมีเครื่องหมายรูปสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดของตัวเอง อายุบ่มเป็นอีกข้อมูลที่ดูแยกได้จากแพ็กหรือรายการสินค้า

ขูด ฝาน หรือกินเป็นชิ้นดี

ขูดสำหรับพาสต้า: ถ้าจะทำซอสเนย เตรียมขูดชีสให้ละเอียดก่อนเส้นสุก สูตรทาเกลียเตลเลเนยกับพาร์มิจาโน เรจจาโนของเราใช้ Ambrosi ขนาด 200 กรัม ยกกระทะออกจากเตาก่อนทยอยใส่ชีส แล้วเติมน้ำต้มเส้นทีละน้อยเพื่อปรับความข้น

ฝานสำหรับสลัด: ฝานบาง ๆ โรยสลัดสดตามคำแนะนำในคู่มือชีสของวิลล่า มาร์เก็ท เลือกวิธีนี้เมื่ออยากได้ชีสเป็นชิ้นบนจาน แทนการคลุกให้เป็นส่วนหนึ่งของซอส

แบ่งชิ้นเล็กสำหรับกินเล่น: เสิร์ฟเคียงมื้ออาหาร หรือชิมเปล่า ๆ เมื่อต้องการเทียบอายุบ่ม ลองชิมก่อนแล้วค่อยเพิ่มชีสให้พอดีกับจานของคุณ

เก็บชีสก้อนหลังเปิดอย่างไร

เก็บชีสในตู้เย็นที่ 4–5°C ห่อด้วยกระดาษไขสำหรับอาหารหรือกระดาษรองอบ แล้วใส่กล่องหรือถุงปิดซ้ำได้ ตามคำแนะนำการเก็บชีสที่วิลล่า มาร์เก็ทเผยแพร่ไว้

ทำตามวันที่และคำแนะนำหลังเปิดบนแพ็ก เมื่อต้องการใช้ทำอาหาร แบ่งออกมาเฉพาะส่วนที่จะขูด แล้วห่อส่วนที่เหลือกลับเข้าตู้เย็น

เลือกชีสสำหรับมื้อถัดไป

ถ้ากำลังหาพาร์มิจาโน เรจจาโนในกรุงเทพฯ ร้านออนไลน์ของวิลล่า มาร์เก็ทมีทั้ง Boni, Ambrosi และ Zanetti เลือกจากรายการสินค้าด้านล่าง หรือหาไอเดียเพิ่มเติมในสูตรอาหารของเรา

สินค้าแต่ละสาขาอาจต่างกัน เช็กสาขาใกล้คุณผ่านค้นหาสาขา

มีขายที่วิลล่า มาร์เก็ท

สินค้าในบทความนี้

สินค้าจริงจากร้านออนไลน์ของวิลล่า มาร์เก็ท · ที่สาขาและออนไลน์

ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน Boni บ่ม 12 เดือน250 gสั่งออนไลน์ →ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน Boni บ่ม 24 เดือน200 gสั่งออนไลน์ →ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน Ambrosi บ่ม 30 เดือน150 gสั่งออนไลน์ →ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน Ambrosi200 gสั่งออนไลน์ →ชีสพาร์มิจาโน เรจจาโน Zanetti200 gสั่งออนไลน์ →ชีสกรานา พาดาโน Boni บ่ม 14 เดือน200 gสั่งออนไลน์ →

ค้นหาสาขาใกล้คุณ

เมนูจากสินค้านี้: ทาเกลียเตลเลเนยกับพาร์มิจาโน เรจจาโน

คำถามที่พบบ่อย

วิลล่า มาร์เก็ทมีพาร์มิจาโน เรจจาโนบ่มกี่เดือนบ้าง

รายการสินค้าออนไลน์มี Boni บ่ม 12 และ 24 เดือน รวมถึง Ambrosi บ่ม 30 เดือน โดยแพ็ก Ambrosi เขียนว่า oltre 30 mesi หมายถึงบ่มนานกว่า 30 เดือน

จะลองเทียบพาร์เมซาน 24 กับ 30 เดือนอย่างไรดี

ลองชิม Boni Parmigiano Reggiano 24 เดือนกับ Ambrosi Parmigiano Reggiano 30 เดือนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน แล้วขูดใส่พาสต้าสูตรเดียวกัน สังเกตกลิ่น ความแน่นของเนื้อ และรสที่ยังอยู่หลังกลืน

ชีสพาร์เมซานหรือพาร์มิจาโน เรจจาโนซื้อที่ไหนในกรุงเทพฯ

ร้านออนไลน์ของวิลล่า มาร์เก็ทมีพาร์มิจาโน เรจจาโนแบบก้อนจาก Boni, Ambrosi และ Zanetti เลือกจากลิงก์สินค้าด้านล่าง หรือติดต่อสาขาในกรุงเทพฯ ผ่านหน้าค้นหาสาขา

พาร์มิจาโน เรจจาโนควรขูดหรือฝาน

ขูดละเอียดสำหรับสูตรทาเกลียเตลเลเนย หรือฝานบาง ๆ โรยสลัดสด จะเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ กินเล่นก็ได้

เปิดแพ็กชีสแล้วเก็บอย่างไร

เก็บในตู้เย็นที่ 4–5°C โดยห่อด้วยกระดาษไขสำหรับอาหารหรือกระดาษรองอบ แล้วใส่กล่องหรือถุงปิดซ้ำได้ ทำตามวันที่และคำแนะนำหลังเปิดที่ระบุบนแพ็ก

แหล่งข้อมูล

1. วิลล่า มาร์เก็ท — Boni Parmigiano Reggiano 12 เดือน 250 กรัม (ตรวจสอบ 1 พฤศจิกายน 2026)
2. วิลล่า มาร์เก็ท — Boni Parmigiano Reggiano 24 เดือน 200 กรัม และภาพแพ็ก (ตรวจสอบ 1 พฤศจิกายน 2026)
3. วิลล่า มาร์เก็ท — รายละเอียดปัจจุบันของ Ambrosi Parmigiano Reggiano 30 เดือน (ตรวจสอบ 1 พฤศจิกายน 2026)
4. วิลล่า มาร์เก็ท — ภาพแพ็ก Ambrosi Parmigiano Reggiano ระบุ oltre 30 mesi
5. วิลล่า มาร์เก็ท — Ambrosi Parmigiano Reggiano 200 กรัม (ตรวจสอบ 1 พฤศจิกายน 2026)
6. วิลล่า มาร์เก็ท — Zanetti Parmigiano Reggiano 200 กรัม (ตรวจสอบ 1 พฤศจิกายน 2026)
7. วิลล่า มาร์เก็ท — Boni Grana Padano 14 เดือน 200 กรัม และภาพแพ็ก (ตรวจสอบ 1 พฤศจิกายน 2026)
8. คู่มือชีสวิลล่า มาร์เก็ท — วิธีเสิร์ฟพาร์มิจาโน เรจจาโนและกรานา พาดาโน
9. วิลล่า มาร์เก็ท — Fall in Love with Cheese (วิธีขูด เสิร์ฟ และเก็บชีสในตู้เย็น)

เขียนโดยทีมบรรณาธิการวิลล่า มาร์เก็ท ข้อมูลสินค้าตรวจสอบกับร้านออนไลน์และฉลากสินค้าจริง ภาพที่ระบุว่า “ภาพประกอบ AI” สร้างด้วย AI จากภาพสินค้าจริง ราคาและสินค้าในแต่ละสาขาอาจเปลี่ยนแปลง